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AcompanhamentosAperitivosReceitas

Picles de Pepino

Picles de Pepino

Ingredientes:

1/3 de xícara de vinagre de cidra ou maçã;

1 colher de sopa de açúcar;

1/2 colher de chá de gengibre ralado;

1 pepino japonês.

Modo de preparo:

Misturar o açúcar, o vinagre e o gengibre e mexer até todo o açúcar dissolver, depois disso deve acrescentar o pepino cortado em fatias bem finas com a casca e deixar durante pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.

Pode acrescentar em saladas ou servir como aperitivo.

Carla Ribeiro

Carla Ribeiro

Nutricionista graduada pela UFPE em 1994, com mais de 30 anos de atuação clínica. Atua no cuidado nutricional de adultos e idosos, com uma abordagem clínica funcional e integrativa, incorporando conhecimentos da nutrição ortomolecular, do comportamento alimentar, da suplementação e da fitoterapia. Também é professora e mentora de profissionais de saúde e idealizadora do canal Leve a Vida Leve. Acredita em uma nutrição que entende a pessoa por inteiro, unindo ciência, comportamento e acolhimento.